Olá a todos, hoje vou falar um pouco dos macronutrientes, que são constituídos por proteínas, gorduras e hidratos de carbono. Estes componentes devem estar presentes na nossa alimentação diária, para que possamos ter energia e favorecer um bom funcionamento do nosso corpo assim como do nosso organismo.
Proteínas
A proteína está incluída em quase todo o tipo de dietas, e por isso é que ela desempenha um papel muito importante na nossa alimentação,e está presente em todas as células do nosso corpo. É composta pelos aminoácidos e estes também são usados pelos nossos músculos como fonte de energia. Para quem treina deve ser consumida em todas as refeições ao logo do dia para que tenham um melhor rendimento e rápida recuperaçao muscular. As melhores fontes de proteína podemos encontrar na carne, peixe, ovos e lacticinios. Estes são os quatro tipos de alimentos que te fornecem proteína mais completa ou maior concentração de aminoácidos. Também podemos encontrar proteína em menor quantidade em frutos secos, sementes, leguminosas e soja.
Algumas importantes funções:
- Energia
- Reparação dos tecidos
- Reforça o sistema imunitário
- Ajuda na densidade óssea
- Ajuda a manter e aumentar a massa magra
- Facilita a perda de gordura
- Proteína simples: Oferece aminoácidos;
- Proteína composta: oferece aminoácidos e algum tipo de componente químico;
- Proteína monomérica: são formadas por uma cadeia peptídica;
- Proteína oligomérica: é formada por uma união de várias cadeias;
- Proteína fibrosa: formação estrutural do no corpo por (colágeno, a queratina, etc);
- Proteína globulares: tipo de enzimas e hemoglobina;
- Proteína homologa: assistente para a realização de algumas funções pelas proteínas.
Gorduras
A palavra gordura para quem está a emagrecer assusta ao primeiro impacto, mas calma porque ela nas doses certas é essencial para a nossa saúde. O ómega-3, gorduras saturadas e mono-saturadas são as mais importantes para ti, também como fonte de energia.
Ela pode ajudar em vários aspectos, como por exemplo:
- reduzir a acumulação de massa gorda;
- atenuar a inflamação;
- melhorar o metabolismo,
- saciar o apetite
- contribuir para o equilíbrio hormonal (desequilíbrio faz com que acumules gordura)
É importante saberes que devemos evitar ao máximo alimentos que tenham gordura processada, quando lêem gordura vegetal, estamos a falar de óleos de fritar, margarina ou manteiga, o nosso corpo não as processa e o que acaba por acontecer é ficar acumuladas no nosso corpo.
Devemos consumir um pouco de gordura em cada refeição, inclusive antes de deitar já que a sua absorção é lenta,e contribui para a manutenção muscular durante o sono. Não se esquecem tenham em conta as doses porque apesar de trazer benefícios também são muito calóricas.
Hidratos de Carbono
A função dos hidratos é fornecer energia. Algumas dietas excluem os hidratos, mas na minha opnião devemos consumi-los todos os dias, mais durante o dia do que da noite porque a actividade vai ser menor.
Existem dois tipos de hidratos de carbono:
Baixo índice glicémico: São absorvidos de forma lenta pelo nosso corpo, dão uma energia mais douradora e saciam mais. Isto significa que os teus níveis de açúcar no sangue ficam mais equilibrados. Podemos encontrar este tipo de hidrato em:legumes, vegetais, algumas frutas, aveia, batata doce, arroz integral, pão integral, etc.
Alto índice glicémico: São absorvidos de forma rápida e fornecem energia rápida e por sua vez também desaparece mais depressa. Este tipo de hidrato processado estão presentes no pão branco, arroz branco, massas ou açúcares.
Quando se tem um treino mais intenso o teu corpo vai buscar essa energia aos teus músculos a que se dá o nome de glicogénio.
Até breve
Bjinho ;)
Bjinho ;)
